Menukort
Dag & aften
Alle retter, priser og beskrivelser er udkast og skal godkendes før udgivelse.
Allergier og intolerancer: Vi angiver kendte allergener, men retter kan indeholde spor af andre allergener, og krydskontaminering kan forekomme. Spørg endelig personalet, hvis du har allergier eller intolerancer. Verificér før udgivelse
Morgenmad
Serveres 10.00–11.30
Ristet surdejsbrød med smør og marmelade
AnbefalesLokalt surdejsbrød, husblandet marmelade efter sæson.
Vegetar Allergener: gluten, mælk
Æg og bacon
To spejlæg, stegt bacon, ristet brød.
Allergener: æg, gluten
Skyr med granola og bær
Skyr, husblandet granola, sæsonens bær, honning.
Vegetar Glutenfri Allergener: mælk, nødder
Brunch
Serveres 10.00–14.00 [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Asta Brunch
AnbefalesRøræg, bacon, ristet brød, husblandet marmelade, frisk frugt og juice.
Allergener: æg, gluten, mælk
Avocado og fetaost på rugbrød
Mos af avocado, feta, ristede kerner, citron.
Vegetar Allergener: gluten, mælk, sesam
Pandekager med skovbær
Stables pandekager, skovbærkompot, flødeskum.
Vegetar Allergener: gluten, mælk, æg
Frokost
Serveres 11.30–16.00
Dagens suppe
Skiftende suppe efter sæson, serveres med brød.
Vegetar Allergener: gluten, selleri
Salat med stegt kylling
Sæsonens grønt, ristede kerner, kylling, husdressing.
Allergener: mælk, sennep
Fiskefilet med remoulade
Paneret fiskefilet, hjemmelavet remoulade, citron, rugbrød.
Allergener: fisk, gluten, æg, sennep
Smørrebrød
Serveres 11.30–16.00
Stjerneskud
AnbefalesDampet og paneret fisk, rejer, kaviar, citron, dild.
Allergener: fisk, skaldyr, æg, gluten
Dyrlægens natmad
Leverpostej, sky, saltkød, rødbeder, syltet løg.
Allergener: gluten, mælk
Ægte varmrøget laks
Røget laks, rørt æggeblomme, purløg, citron.
Allergener: fisk, æg, gluten
Dessert
Æblekage med flødeskum
Æblekompot, brunede rasp, flødeskum.
Vegetar Allergener: gluten, mælk
Forretter
Menuen skifter jævnligt [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Tartar på oksemørbrad
Håndskåret tartar, syltede kapers, æggeblomme, ristet brød.
Allergener: æg, gluten, sennep
Gårdhavens grønne salat
Sæsonens grønt, ristede frø, urtedressing.
Vegansk Glutenfri
Hovedretter
Kalvekød med rodfrugter
AnbefalesLangtidsstegt kalvekød, ovnbagte rodfrugter, sky.
Allergener: selleri
Stegt torsk med sæsonens grønt
Sprødstegt torsk, beurre blanc, sæsonens grønt.
Allergener: fisk, mælk
Svampe-risotto
UdsolgtCremet risotto, sæsonens svampe, parmesan.
Vegetar Glutenfri Allergener: mælk
Dagens ret på tavlen
Skifter dagligt, spørg personalet [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Dagens ret
Se tavlen ved indgangen eller spørg personalet.
Dessert
Chokoladefondant med vaniljeis
Varm chokoladekage med flydende kerne, hjemmelavet vaniljeis.
Vegetar Allergener: gluten, mælk, æg
Fuld drikkevarekort med vin, øl og cocktails udleveres ved bordet. [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Dagmenu
Morgenmad
Serveres 10.00–11.30
Ristet surdejsbrød med smør og marmelade
AnbefalesLokalt surdejsbrød, husblandet marmelade efter sæson.
Vegetar Allergener: gluten, mælk
Æg og bacon
To spejlæg, stegt bacon, ristet brød.
Allergener: æg, gluten
Skyr med granola og bær
Skyr, husblandet granola, sæsonens bær, honning.
Vegetar Glutenfri Allergener: mælk, nødder
Brunch
Serveres 10.00–14.00 [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Asta Brunch
AnbefalesRøræg, bacon, ristet brød, husblandet marmelade, frisk frugt og juice.
Allergener: æg, gluten, mælk
Avocado og fetaost på rugbrød
Mos af avocado, feta, ristede kerner, citron.
Vegetar Allergener: gluten, mælk, sesam
Pandekager med skovbær
Stables pandekager, skovbærkompot, flødeskum.
Vegetar Allergener: gluten, mælk, æg
Frokost
Serveres 11.30–16.00
Dagens suppe
Skiftende suppe efter sæson, serveres med brød.
Vegetar Allergener: gluten, selleri
Salat med stegt kylling
Sæsonens grønt, ristede kerner, kylling, husdressing.
Allergener: mælk, sennep
Fiskefilet med remoulade
Paneret fiskefilet, hjemmelavet remoulade, citron, rugbrød.
Allergener: fisk, gluten, æg, sennep
Smørrebrød
Serveres 11.30–16.00
Stjerneskud
AnbefalesDampet og paneret fisk, rejer, kaviar, citron, dild.
Allergener: fisk, skaldyr, æg, gluten
Dyrlægens natmad
Leverpostej, sky, saltkød, rødbeder, syltet løg.
Allergener: gluten, mælk
Ægte varmrøget laks
Røget laks, rørt æggeblomme, purløg, citron.
Allergener: fisk, æg, gluten
Dessert
Æblekage med flødeskum
Æblekompot, brunede rasp, flødeskum.
Vegetar Allergener: gluten, mælk
Aftenmenu
Forretter
Menuen skifter jævnligt [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Tartar på oksemørbrad
Håndskåret tartar, syltede kapers, æggeblomme, ristet brød.
Allergener: æg, gluten, sennep
Gårdhavens grønne salat
Sæsonens grønt, ristede frø, urtedressing.
Vegansk Glutenfri
Hovedretter
Kalvekød med rodfrugter
AnbefalesLangtidsstegt kalvekød, ovnbagte rodfrugter, sky.
Allergener: selleri
Stegt torsk med sæsonens grønt
Sprødstegt torsk, beurre blanc, sæsonens grønt.
Allergener: fisk, mælk
Svampe-risotto
UdsolgtCremet risotto, sæsonens svampe, parmesan.
Vegetar Glutenfri Allergener: mælk
Dagens ret på tavlen
Skifter dagligt, spørg personalet [VERIFY BEFORE PUBLISHING]
Dagens ret
Se tavlen ved indgangen eller spørg personalet.
Dessert
Chokoladefondant med vaniljeis
Varm chokoladekage med flydende kerne, hjemmelavet vaniljeis.
Vegetar Allergener: gluten, mælk, æg
Fuld drikkevarekort med vin, øl og cocktails udleveres ved bordet. [VERIFY BEFORE PUBLISHING]